介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,钙
  • 储藏方法
    冷却后放置冰箱冷藏
  • 中文名
    清炖棒骨
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪棒骨
  • 适宜人群
    青年,中老年
  • 别称
    清炖大骨汤
是一种滋补类的营养汤品。味道清、鲜,适用于为其他菜品做辅助。

做法

1、将棒骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮20分钟。
2、炖的火候长骨头里的营养成分被析出的效果更好。在煮的过程中不断的将血沫、杂质撇出来。
3、加入葱、姜、料酒等所有辅料、调料,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖1小时后出汤,即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续食用,家庭中可取用2-3次,至到棒骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。

食用指南

一般猪肉骨头汤能连续食用,家庭中可取用2-3次,至到棒骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。每次食用前用冷汤匙将汤盛出来,配合粉条、白菜、香菇等食材加工后即可食用。简单,易操作。

主要功效

冬天吃,滋补,养胃,清淡,青、中、老年人均可以适量服用,味道非常鲜美,亦可添加适量白胡椒面调味,棒骨汤可促进身体钙的吸收。