介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    咸鲜味
  • 配料
    香油,蚝油,白砂糖等
  • 中文名
    猪肉蒸丝瓜
  • 主要食材
    嫩丝瓜,虾皮
  • 难易程度
    简单
猪肉蒸丝瓜是由鸭肉等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

将丝瓜刮去外皮,冼净,切成5cm长的段;青红椒切小粒,香葱切小段。
将虾皮加入到猪肉馅中,调入盐拌匀备用。另取一小碗,倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
将粉丝放入水中煮熟,捞出沥去水分,放入盘中铺平。
用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞,把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁,上锅蒸10分钟。
出锅后撒上青红椒粒、香葱碎,最后淋上香油,会更持久留香。

食用须知

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。