介绍摘要

  • 中文名称
    猪肚排骨冬瓜汤
  • 主要食材
    1个(约1斤)猪肚、250克排骨、500克冬瓜
用冷水冲洗干净;将猪肚上的白油脂去掉;用面粉在猪肚的两面搓,冲洗干净;用醋揉搓猪肚,冲洗干净;锅煮中一锅水加几清滴高度酒和二片姜把火煮开,把洗净的猪肚和排骨放入去焯水备用。把焯过水的猪肚砌成片条,把所有煮汤的材料全部倒入电紫沙锅中全部都3小时即可,加盐调味即可饮吃。

主料

1个(约1斤)猪肚
250克排骨
500克冬瓜

配料

50克眉豆
3块姜片
适量盐

相关人群

一般人群均可食用。  
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食  
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

制作步骤

1 用冷水冲洗干净;
2 将猪肚上的白油脂去掉;
3 用面粉在猪肚的两面搓,冲洗干净;
4 用醋揉搓猪肚,冲洗干净;
5、锅煮中一锅水加几清滴高度酒和二片姜把火煮开,把洗净的猪肚和排骨放入去焯水备用。
6、把焯过水的猪肚砌成片条,把所有煮汤的材料全部倒入电紫沙锅中全部都3小时即可,加盐调味即可饮吃。[1]