介绍摘要

红薯鸡翅是一道以鸡翅、红薯、香菇为主要食材制作的美食。

基本内容

菜谱做法
(1)鸡翅,去骨撒盐抓匀,拍少许面粉,沾蛋液;
(2)油温五成热下锅,炸至五成熟,捞出备用;
(3)开水焯烫炸好的鸡翅,去除多余的油脂备用;
(4)换水后放入姜片,花椒,红薯,香菇和鸡翅炖煮;
(5)下入盐和糖调味,将煮熟的鸡翅,调好的汤,倒入砂锅中,加热至滚开。[1]