介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
    红烧
  • 中文名
    红烧肉片茄子
  • 主要食材
    茄子、猪肉
红烧肉片茄子是一道由茄子、猪肉等食材制成的食品。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 我用的是加拿大本地茄子,不知道味道会不会和家乡的茄子一样哈
2. 茄子切好,泡水5分钟捞起,肉片切好,姜蒜辣椒备好
3. 肉片加生粉,糖,盐,胡椒粉,麻油,酱油,料酒,鸡精腌好,待用
4. 烧红油锅,把蒜碎,姜片和辣椒粒先爆香
5. 放入茄子,再放多点油,翻炒,直到茄子完全变色为止
6. 待茄子变色之后,加入腌好的肉片,翻炒,然后加入适量的糖,盐,和酱油,炒到肉完全变色,盖上锅盖焖一下,就可上碟咯!
7. 成果图!(原谅穷学生木有单反Q^Q)[1]