介绍摘要

  • 中文名
    红烧平菇豆腐
  • 主要原料
    内脂豆腐
  • 适宜人群
    儿童,成人
  • 是否含防腐剂
红烧平菇豆腐是家常菜菜谱之一,以豆腐为制作主料,制作难度中等!

原料

内脂豆腐

配料

依次是 豆瓣酱一小勺、香菜少许、平菇100克左右;少许的生姜丝、葱丝、胡萝卜丝和50克的 肉丝。

温馨提示

1、第四步时,不要用锅铲翻搅,用手端住锅前后晃两下,这样的话豆腐不容易碎,其作用相当于翻炒。
2、胡萝卜丝主要是点缀作用,使菜品看起来漂亮,没有也可以的。

吃出健康

此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。

豆腐,菠菜

豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能别人体吸收,容易患结石症。

竹笋

豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。

蜂蜜

蜂蜜性甘凉滑利,与豆腐同食容易导致腹泻。

茭白

茭白与豆腐同食,也容易形成结石。