介绍摘要

  • 分 类
    家常菜
  • 口 味
    鲜美
  • 中文名
    海肠炒韭菜
  • 主要食材
    海肠
海肠炒韭菜,一道家常菜,主要由海肠和韭菜为主料,配以鸡蛋制作而成,口感滑嫩爽口,老少咸宜。

基本内容

  主料:海肠300克,韭菜150克  辅料:鸡蛋200克,  调料:盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克

制作方法

  海肠炒韭菜的做法:  1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。   2.滑锅内加植物油烧热,倒入肠花蛋液炒熟即成