介绍摘要

  • 调料
    盐和鸡精
  • 辅料
    生粉、适量橄榄油数滴
  • 中文名
    番茄毛豆鸡蛋汤
  • 主要食材
    毛豆、番茄、鸡蛋
番茄毛豆鸡蛋汤是由毛豆、番茄、鸡蛋等食材做的一道汤。

基本内容

做法
1、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字;锅里放少量的水烧开,放入番茄,加盖焖1.5分钟,捞起即可轻松去皮、切块;
2、生粉用少量水调开,加入鸡蛋搅拌均匀;
3、汤锅加入800毫升水,烧开后加入毛豆和橄榄油煮3分钟;
4、加入番茄煮至滚,倒入蛋液搅拌数下即可关火;
5、最后调入适量的盐和鸡精即可。