制作材料
附件食材
1。可加入鸡蛋 直接生鸡蛋打入
2。可加干桂圆4~5粒
3。可加排骨100克左右好吃排骨的童鞋可多加
4。墨鱼泡发后切条加入 一个就可以
营养价值
营养丰富
做法
肉饼汤基本步骤
一、肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底
二、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,如上图中右碗将鸡蛋打散(我做了三小碗,用了两只鸡蛋.喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上.,这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了)
三、碗内加水,但不要加太满. 放入蒸锅蒸至肉熟.出锅放入鸡精,白胡椒等少许.根据个人喜好加葱末及香菜.
肉饼汤注意事项
肉馅做好后，薄薄地贴在碗壁（加入增料）之后缓缓加水；
上锅蒸越久越香，没时间煮熟即可；
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