介绍摘要

白灼海虾是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。制作中不加调料,海虾原汁原味。灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。

菜肴简介

所属菜系:粤菜制作难度:简单
所需时间:十分钟
菜品口味:原味
主要工艺:技巧
主要食材:水产类