介绍摘要

土豆胡萝卜炖排骨是一道以排骨、胡萝卜为主料制作的菜品。

制作方法

1、土豆、胡萝卜洗净后刮去表皮,切小块备用
2、排骨洗净后在凉水中浸泡10分钟,泡出多余的血水
3、水开后把排骨焯一下备用
4、锅热后加两勺糖,加少许油用铲子慢慢搅拌
5、油微微冒烟时下排骨,炒至两面金黄
6、加两勺老抽、一碗料酒,两颗大料小火焖15分钟
7、加土豆和胡萝卜块继续焖10分钟至土豆熟透
8、加盐、鸡精调味即可