介绍摘要

  • 中文名
    酸辣木耳丝
  • 副作用
  • 主要原料
    只)、姜(3片)
  • 主要营养成分
    蛋白质、纤维
  • 是否含防腐剂
酸辣木耳丝是一道菜肴,主要制作材料有木耳、猪肉等。

基本内容

调料:
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白醋(2汤匙)、辣椒油(3汤匙)
第一步
1 猪肉和青椒洗净,猪肉切成丝,青椒切成滚刀块;鲜木耳洗净沥干水,切成丝状;姜切成丝。
第二步
2 猪肉加入1/2汤匙油、1/3汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙生粉拌匀,腌制15分钟。
第三步
3 烧开锅内的水,放入木耳丝烫焯1分钟捞起沥干水,加入1/2汤匙酱油和1/3汤匙料酒拌匀,腌制5分钟。
第四步
4 烧热锅内3汤匙油,爆香姜丝和青椒片,放入猪肉丝炒散至肉色变白。
第五步
5 倒入木耳片拌炒均匀,加入1/3汤匙盐、2汤匙白醋、1/2汤匙白糖、1/2汤匙酱油、3汤匙辣椒油和5汤匙清水翻炒2分钟,即可上碟。