介绍摘要

酸菜是东北农家菜中经常用的一种食材,郫县豆瓣酱的加入让这道菜吃起来酸辣带劲。排骨因为事先用香料煮过,已经很香了,再与酸菜的汤汁一起炖煮,吃起来味道更足。酸菜粉条炖排骨属于家常菜谱,主要原料是猪肉和酸菜;工艺是炖,制作简单。

美食禁忌

酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。大量服用维生素C期间应避免吃虾。