介绍摘要
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主要食用功效可防癌抗癌
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是否含防腐剂否
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储藏方法冷藏
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主要原料黑木耳
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中文名木耳丸子
可防治缺铁性贫血，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
简介
黑木耳是大家都熟悉且易得的一种食物，木耳这种食材有两三项非常值得关注的功能，一是木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；二是木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；三是木耳中铁的含量极为丰富，
用餐人数：1-2人
制作步骤
1材料准备好；2木耳温水泡发，洗净去蒂，白菜叶子洗净；3木耳切成沫，猪肉剁碎成泥（手工做出来口感较好）4往肉糜中加入胡椒粉、料酒、糖；5加入淀粉，抓匀。为了入味均匀一定要做好这步；6往抓匀的肉糜中加入木耳碎，充分抓匀；7捏成大小同等的丸子，放置15分钟左右入味（也可以在前一步或后一步放置入味）；8把肉丸挨个放入已摆了白菜叶的盘中；9肉丸上蒸锅蒸15分钟；10蒸肉丸过10分钟后，另起一锅，入油和蒜沫爆香，放入蚝油、水淀粉和盐烧开，制成调味汁；11肉丸蒸好了，还差一小步；
12把调味汁淋入肉丸中，再点上香油便大功告成了。
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