辣椒洋葱炒肥肠的介绍,营养分析,制作步骤

介绍摘要营养分析制作步骤

介绍摘要

主要营养成分

糖、蛋白质，无机盐、维生素
辅料

油、盐、豆豉、干红辣椒
中文名

辣椒洋葱炒肥肠
主要食用功效

祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫，洋葱性温，味辛甘
是否含防腐剂

否
主要原料

肥肠、洋葱、辣椒
适宜人群

治肠炎、虫积腹痛、赤白带

主料250g肥肠200g洋葱100g辣椒洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。

营养分析

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，类似洋葱和生姜等具有的特殊气味还有安神助眠的作用：取洋葱适量，洗净，捣烂，置于小瓶内盖好，睡前稍开盖，闻其气味，10分钟内即可入睡，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一个月后，睡眠就会明显改善。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽

制作步骤

1 准备好食材

2 将肥肠切段

3 洋葱和辣椒都切段

4 肥肠用水焯一下

5 热锅冷油，加入干红辣椒和豆豉煸香

6 然后加入辣椒煸炒

7 接着加入洋葱煸炒

8 紧接着加入肥肠一起煸炒

9 加入适量盐

10 稍微加点盐

11 焖至入味即可

辣椒洋葱炒肥肠介绍

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