艾蒿又名艾草,是一种多年生草本植物,分布于亚洲及欧洲地区。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时,以艾草作为燃料效果更佳。在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血,根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆,又可炙百病,为医家最常用之药。
艾草分布于东北、华北、华东、华南、西南、西北等,我国大部分省区都有分布,多为野生,也有少量栽培,可一年一收。
艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。