介绍摘要

有益于补脑益智,健脾和胃。

豆腐皮粥的做法

1.将鲜豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁,用开水烫一下,捞出过凉水,沥干水分;粳米淘洗干净;冰糖打成碎末,待用。
2.汤锅上火,放入适量清水烧沸,下入粳米煮粥。用旺火烧开后,转小火煮至米烂汤稠时,加入鲜豆腐皮和冰糖,续煮10分钟,即可食用。
特点:色泽素雅,清香微甜。