介绍摘要

  • 主料
    250g五花肉200g豆腐皮
  • 调料
    适量糖适量味精
  • 辅料
    适量油适量盐适量料酒
  • 中文名
    豆腐皮烧肉
美食, 豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质 用餐人数:1-2人

主料

250g五花肉
200g豆腐皮

配料

适量油
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量糖
适量味精

制作步骤

1 所需原料,五花肉,豆腐皮
2 豆腐皮洗净切成长条
3 把豆腐皮打成节
4 锅中放入放入五花肉稍煮一下
5 煮好的五花肉切片备用
6 锅中放油,放入糖炒成糖色
7 放入五花肉迅速翻炒,是五花肉均匀上色
8 加入适量的水,放入豆腐皮,盐,味精,老抽,糖,料酒大火烧开,改小火焖煮20分钟
9 五花肉软烂后,开大火收汁
10 收到汁水基本干了,就可出锅装盘[1]

小贴士

五花肉提前要煮一下,可以去腥。