介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    冷藏
  • 主要原料
    250g对虾
  • 中文名
    鲜虾酱茄子
鲜虾酱茄子是一道简单的家常菜,所用材料为250g对虾、300g茄子。

制作材料

鲜虾酱茄子主料

250g对虾
300g茄子

鲜虾酱茄子配料

适量盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量鸡精
适量胡椒粉
适量枸杞
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量豆瓣酱
适量油

制作方法

1.茄子去皮洗净,切成4瓣,隔水蒸8成熟
2.用凉水冲过,用手撕成细条
3.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
4.放下对虾煸炒
5.待对虾转色,放下茄子,加些料酒煸炒
6.加糖,盐,鲜抽,胡椒粉,豆瓣酱煸炒
7.加枸杞,葱花,鸡精,煸匀即可