介绍摘要

  • 分 类
    韩国菜
  • 口 味
    鲜美
  • 中文名
    菠菜豆芽汤
  • 主要食材
    菠菜
菠菜豆芽汤所属菜系为韩国菜,它的特点是酱香郁浓,狗肉鲜香,清爽利口。

制作原料

菠菜200克,绿豆芽100克,狗肉100克,黄酱50克,辣椒酱15克,清米汤500毫升,酱油10克,大蒜茸10克,芝麻油5克,葱丝10克,胡椒面2克,生姜丝5克,味精1克,豆油25克

制作过程

1、菠菜摘洗干净;绿豆芽去两头,摘净洗好,若豆芽很长,可稍微剁几下;开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下,捞出,控干水分,待用。 2、净 狗肉去筋膜,切成3厘米长,1厘米宛的细丝,放入瓷碗中,加入酱油、大 蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀,腌渍入味 3、炒锅旺火烧热,放入豆油,烧七成热时,放入狗肉条翻炒一下,倒入净清 米汤,再把 黄酱放入后加 辣椒酱搅拌均匀,旺火烧开,放入 绿豆芽稍煮后,放入菠菜,淋芝麻油,出锅,入碗,即可