菠菜肉丸汤的做法

1、菠菜择洗干净,切段备用。
2、在猪肉馅内加入料酒、盐、味精和少量清水拌匀,放入少许淀粉、姜末拌匀成肉馅,挤成丸子。
3、锅中加水大火烧沸,将丸子放入锅中,待其熟时,放入菠菜段、盐、胡椒粉烧沸,撒上葱末,滴入香油即可。