介绍摘要

蚕豆炖豆腐是由蚕豆为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1.把上汤制作好;鲜蚕豆去皮,分成两瓣;豆腐切5厘米见方的薄块;山药润透,切薄片。
2.把上汤注入炖锅内,加入盐,放入蚕豆、山药,置武火上烧沸,用文火煮30分钟后,下入豆腐,再煮15分钟即成。