介绍摘要

  • 中文名
    龙骨炖玉米
  • 外文名
    Keelcorn
  • 主要食材
    猪龙骨脊背,玉米棒
  • 制作工艺
龙骨炖玉米是一道菜品,猪龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。猪龙骨有滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热和贫血。

基本内容

原料:
龙骨500克,玉米棒1根
配料:
盐5克、胡椒粉3克、鸡精5克、料酒15克、葱片10克、姜片8克
制法:
1、玉米棒洗净,切块。龙骨剁段,飞水备用。
2、锅置旺火上,加水烧开,放入玉米棒、龙骨,烧开后打去浮沫,倒入沙锅内,加料酒、葱姜片,改用小火炖40分钟,加盐、鸡精、胡椒粉再炖10分钟即可。