介绍摘要

  • 辅料
    栗子
  • 主料
    猪排骨
  • 调料
    白皮大蒜1
  • 中文名
    栗子炖排骨
栗子炖排骨是猪排骨(大排)500克为主料的菜品。

做法

1.将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
2.烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;
3.等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒;
4.最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。