介绍摘要

  • 分类
    大众
  • 口味
    鲜甜
  • 中文名
    海鲜小火锅
  • 主要食材
    生豪、蚵仔
1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬,家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时,鸡骨熬的时间可短些。 2、汤精熬好后存放在冰箱,使用时舀一勺,对水和昆布(海带)一起煮制高汤。 3、依个人受好将食物下锅。玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜,可以早下锅。

材料

生豪1粒 蚵仔8颗蛤蜊6颗鱼片3片 透抽1大片 大草虾2尾白菜 1/4颗 A菜4叶 金针茹20克鱼板1片 豆腐1块 福州丸1颗芋头1小块 玉米1/3棵 香菇1朵 蕃茄1片 高汤1锅 冬粉或面条。

作法

1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬,家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时,鸡骨熬的时间可短些。
2、汤精熬好后存放在冰箱,使用时舀一勺,对水和昆布(海带)一起煮制高汤。
3、依个人受好将食物下锅。玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜,可以早下锅。