介绍摘要

五元全鸡属于秦菜,此菜以鸡为主料,配以龙眼、荔枝、红枣、莲子、枸杞五元药料,辅以薏米仁合烹,成菜色泽淡红,咸甜适口,肉烂味鲜,薏米软粘。有补血养阴,温中补气,清热利湿的功效,适于气血虚弱,眼花耳鸣,面色苍白,病后体虚患者食用。健康人食用则可增加营养,促进食欲,精力更加旺盛。

营养成分

热量 2895.12 千卡;
维生素B60.07 毫克;
蛋白质 208.88 克;
脂肪 168.77 克;
泛酸 0.03 毫克;
碳水化合物 135.19 克;
叶酸 25.5 微克;
膳食纤维 2.04 克;
生物素 3 微克;
胆固醇 1660 毫克;
维生素A 1403.92 微克;
胡萝卜素 4.6 微克;
硫胺素 0.59 毫克;
核黄素 0.52 毫克;
尼克酸 89.68 毫克;
维生素C 21.1 毫克;
维生素E14.65 毫克;
钙 67.13 毫克;
磷 1357.52 毫克;
钾 3091.56 毫克;
钠 1809.35 毫克;
镁 241.24 毫克;;
铁 14.52 毫克;
锌 15.7 毫克;
硒 1.16 微克;
铜 1.41 毫克;
锰 2.53 毫克;