介绍摘要

  • 特点
    肉香咸辣,色泽略红
  • 主要食材
    兔肉(最好吃的是野兔肉)
  • 辅料
    笋子、藕、胡豆
  • 中文名
    干锅兔肉
干锅兔肉是一道美味的菜肴,特点是肉香咸辣,色泽略红。

做法

1.兔肉或野兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加鸡精、生抽起锅。

营养价值

营养丰富