介绍摘要

  • 配料
    八角适量
  • 主要食材
    牛筋1000克,香叶,花椒
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    五香牛筋
《五香牛筋》是一道主要由牛筋和香叶做成的家常菜,口味咸鲜。

制作方法

1.备好香料,牛筋,蒜,姜。
2.汤锅加水煮至微热,下牛筋洗上二回。
3.电炖锅里加入香料,酱油,料酒,蒜姜及适量清水。
4.将焯洗好的牛筋下炖锅,汤水以满过牛筋即可。
5.大火炖开后,转小火炖至六小时左右即可。
6.夹出放凉切片即可。
7.将卤汤过滤去渣,放凉冷藏以备下次食用,也可拿来煮面或是烫菜哦,当火锅底也不错。

制作提示

温水焯洗牛筋,一是洗干净牛筋,二是也不会有异味。

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