介绍摘要
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分类蔬菜
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口味清香味
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中文名青椒绿豆芽
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主要食材青椒，绿豆芽
青椒绿豆芽是一道清香口味的家常菜，主要食材有青椒、绿豆芽，调料是料酒、味精、花生油等，通过大火炒制而成。
工艺
清炒
口味
清香味
主料
青椒(100克)绿豆芽(200克)
调料
料酒(5克)盐(3克)味精(2克)醋(5克)花生油(15克)
类别
减肥瘦身调理、冠心病调理、青少年食谱、高血压调理、家常菜
制作工艺
1. 将青椒去蒂，去籽，洗净，切丝；
2. 将绿豆芽择洗干净，沥去水分；
3. 将锅烧热，放入花生油，油热后，将青椒丝煸炒；
4. 烹入料酒、淋入醋，放入绿豆芽；
5. 加精盐、味精调味，煸炒至熟，装盘即可。
工艺提示
此菜应急火快炒，豆芽才脆爽。
食谱相克
绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食
健康提示
所含营养素
·热量 (199.81千卡) ·维生素B6 (0.20毫克) ·蛋白质 (6.12克) ·脂肪 (15.40克) ·泛酸 (0.92毫克) ·碳水化合物 (11.98克) ·叶酸 (112.00微克) ·膳食纤维 (3.00克) ·维生素A (63.00微克) ·维生素K (94.00微克) ·胡萝卜素 (380.00微克) ·硫胺素 (0.13毫克) ·核黄素 (0.15毫克) ·尼克酸 (1.98毫克) ·维生素C (84.00毫克) ·维生素E (7.28毫克) ·钙 (38.01毫克) ·磷 (101.13毫克) ·钾 (296.20毫克) ·钠 (1381.76毫克) ·碘 (9.60微克) ·镁 (49.15毫克) ·铁 (2.79毫克) ·锌 (1.04毫克) ·硒 (1.55微克) ·铜 (0.32毫克) ·锰 (0.54毫克)