介绍摘要

芥菜泡菜是一道以芥菜、小葱、粗盐、清水、干辣椒、糯米糊、辣椒面、鱼酱、虾酱、虾仁、梨、洋葱、蒜、姜块、白糖为主要食材制作的美食。

做法

1、粗盐、清水调成盐水,放入芥菜、小葱腌渍15分钟,取出用清水冲洗干净,并控干水分。
2、干辣椒放入碗中,加鱼酱泡至回软,取出和其他的佐料一起放入搅拌机内搅匀成酱料。
3、芥菜、小葱加酱料调匀即可。