介绍摘要

  • 特点
    制作简单,口感颇佳
  • 所属
    美国菜
  • 主料
    材料土豆、鱿鱼
  • 中文名
    家常鱼汤
家常鱼汤是一道美国菜,,制作原料主要有土豆、鱿鱼(或鲈鱼,鳕鱼)、胡萝卜等。

制作材料

材料土豆600克,鱿鱼(或鲈鱼,鳕鱼)250克,胡萝卜1根,洋葱1个,高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量

做法

1、土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。
2、锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。
3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。
注意:高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。

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