介绍摘要

青椒牛肉丁。牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油 这道菜应该多放点油 、根据个人口味放适量的白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟 ,再加入一点盐即可.锅中放适量油、姜片葱花放入中火爆香 。放入牛肉丁,炒至牛肉变色,少放蚝油、盐拌炒 。放入青椒,炒至断生即可 ,放点水 蒸制烹。

制作贴士

可以加点老抽和生抽,增色调味~如果爱吃辣,可以把干辣椒对半切开,放在锅中翻炒时间可以久点,辣味会进入到牛肉丁里。[1]