介绍摘要

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做法:

1、青瓜洗净后切成约1厘米见方的小丁,皮蛋剥去壳后洗净也切成丁;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2、热锅放油,下入皮蛋翻炒两分钟左右;
3、下入青瓜炒匀;
4、放入适量的剁辣椒炒匀;
5、下入适量的盐炒匀,再放入葱花、生抽炒匀即可。