介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    芦笋,鱿鱼
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    芦笋炒鱿鱼
芦笋炒鱿鱼是一道由鱿鱼、芦笋等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1 准备食材:鲜鱿鱼洗净沥干水并打上花刀,然后切成小块
2 锅内放入开水,下鱿鱼抄水
3 待鱿鱼卷起来就可以出锅了,出锅后冲凉水
4 这是抄好水的鱿鱼
5 食材:芦笋洗净沥干水
6 锅内放入开水,加入芦笋抄水,并放少许盐
7 1分钟后捞起冲凉水
8 将抄好水的芦笋斜切段
9 锅内放入少许油加热,下入芦笋和鱿鱼翻炒
10 加入盐、糖、生抽调味,翻炒2分钟就可以起锅了
11 起锅装盘
小贴士
鱿鱼的烹饪时间不宜过长,否则鱿鱼会嚼不烂的。

食用须知

鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。