介绍摘要

  • 分类
  • 功效
    益气养血,补益肾精
  • 主要食材
    鱼鳔
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    鱼鳔粥
鱼鳔粥,即以鱼鳔和大米为主要食材熬制的粥。鱼鳔俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白,含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。

烹调方法及功效

粥方组成:鱼鳔10克,大米100克,调味品适量。
煮制方法:将鱼鳔发开,洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。
功 效:益气养血,补益肾精。
适 应 症:适用于贫血消瘦,营养不良,脾胃虚寒等一切气血不足之症。