介绍摘要

  • 分类
    烧菜
  • 主要食材
    排骨
  • 口味
    咸口
  • 中文名
    茭白烧排骨
茭白烧排骨是一道美食,由排骨等原料制作而成。

做法步骤

1.茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片
2.排骨洗净过水焯
3.焯时加料酒去腥
4.炒锅倒油,放葱、姜、辣椒煸出香味
5.放焯好排骨翻炒
6.依次加入糖、生抽、老抽
7.最后加入清水
8.开锅后加盐调味
9.放茭白,盖上锅盖焖制30分钟,直制汤靠干
10.出锅前放鸡精即可