介绍摘要

也就是DIY蛋糕。自己制作,丰衣足食。原料新鲜,安全。体会制作的乐趣。松软甜香,营养丰富,而且制法较为简单,普通家庭制作,尤为适宜。

制作方法

1.将鸡蛋清和黄分别磕入两碗内,用打蛋器(或一把筷子)将蛋清抽打呈泡状,取白糖入洒入蛋黄内拌匀,再倒入面粉混合,最后再将面粉倒入打发的蛋清中用力搅匀。
2.将搅匀的面糊倒入抹过花生油的小碗内(约七成满为宜),轻摇几下,洒入青红丝、瓜子仁和葡萄干,入蒸笼用中火蒸约25分钟即熟。
3.熟面粉的制作:将面粉入锅,用文火拌炒10~15分钟,变黄后,倒出、过罗即成。