介绍摘要

  • 分类
    其他
  • 生炒
    生炒
  • 中文名
    韭菜炒鲜虾
  • 主要食材
    草虾,韭菜
  • 口味
    咸鲜味
  • 调料
    植物油,味精,盐
  • 英文名
    Leekfriedshrimp
韭菜炒鲜虾是一道传统的特色名菜。有补肾壮阳,益精固肾的功效。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。将鲜韭菜切成长3.3cm的节段,备用,鲜虾去壳备用,将锅烧热,放入菜油,待油泡化尽,倒入韭菜、鲜虾,反复翻炒,撒下味精、食盐,炒匀起锅。

制作方法

①将鲜韭菜切成长3.3cm的节段,备用,
②鲜虾去壳备用,
③将锅烧热,放入菜油,待油泡化尽,倒入韭菜、鲜虾,反复翻炒,撒下味精、食盐,炒匀起锅。

功效主治

[主治]肾阳亏所致遗精、早泄、阳痿、遗尿。
[功效]
韭菜含挥发油、硫化物及各种维生素、无机盐,具有独特的辛香味。河虾属高蛋白、低脂肪食物、含钙、磷、铁等无机盐。
韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀。若熟食,不可加热过久。阴虚内热或患疮疡、目疾的病人不宜食用本品,且不宜与蜂蜜同食。