介绍摘要

  • 配料
    盐适量姜片适量
  • 主要食用功效
    升发阳气
  • 主要原料
    鲜鸡1/2只配料油适量
  • 中文名
    荷叶盐焗鸡
荷叶盐焗鸡是一道由鲜鸡、荷叶等食材制成的食品。

荷叶盐焗鸡简介

荷叶具有升发阳气之功效;用荷叶做出来的盐焗鸡,鸡肉嫩滑,带有淡淡的荷香味。

荷叶盐焗鸡做法

1鲜鸡半只、姜片5-6片
2鸡洗干净,沥干水备用
腌料:花雕酒、盐焗鸡粉、十三香
先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀,再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀
3荷叶一张
4锅里烧开水,加入荷叶煮2-3分钟左右。
捞出再用水冲洗荷叶
5洗干净的荷叶,用剪刀把顶部的硬梗剪掉
6荷叶用厨房纸巾抹干水份,然后把荷叶剪成两半
7先在荷叶放几片姜片,放上鸡,再放几片姜片在鸡肉上,加入少许油,用荷叶包起
8把包好的鸡放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再把鸡翻面,智能的那种再按一次就好了(要是传统的按多两次)
9焗好的鸡
10斩件上碟