介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    鸡腿,马铃薯
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    家常咖喱鸡
家常咖喱鸡是一道由马铃薯和鸡腿为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1、鸡腿洗净,抹干水剁块,加腌料拌匀。
2、马铃薯、鸡、咖喱粉、蒜蓉、干葱蓉加调味搅匀,放入深的器皿中,盖上盖,用Hi(高热)煮二十分钟至马铃薯焾,取出待三分钟即可。

食用须知

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。