介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    海兔子
  • 口味
    咸鲜味
  • 辅料
    豆腐
  • 中文名
    海兔豆腐汤
海兔豆腐汤是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、海兔冲洗干净,放入热水中氽烫捞出备用;
2、豆腐切块,加入姜、清水,上汤煲煮沸;
3、10分钟后,加入氽烫好的海兔;
4、煮沸后,加入米酒;
5、最后加盐、胡椒粉调味。

食用须知

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。