介绍摘要

  • 做法
    烹炒
  • 口味
  • 中文名称
    盐酒鸡
  • 主要食材
    走地鸡
盐酒鸡是一道美食,由走地鸡、米酒等原料制成。

材料

走地鸡一只约2斤,客家米酒(或黄酒)500ML,香菇5朵,姜2片,蒜3瓣

小诀窍

1、盐酒鸡其实是道客家家常菜,其中所用的酒最好是客家米酒,如果没有的话,也要用黄酒。但切记,所用酒的度数绝对不能过高,最好是20度左右。度数过高,烹煮出来的鸡肉容易苦。2、这道菜顾名思义就是酒和盐,不用加水