做法一
啤酒猪脚食材准备
原料：猪脚4块、香菜末少许
辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
啤酒猪脚做法步骤
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
做法二
啤酒猪脚食材准备
猪脚、啤酒、姜、八角、 生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油。
啤酒猪脚做法步骤
1. 猪脚洗净，剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水；
2. 锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮；
3. 倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。
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