介绍摘要
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配料适量盐
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工艺煮
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主要食材乌鸡，桂圆
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中文名红枣桂圆乌鸡汤
红枣桂圆乌鸡汤是以红枣，桂圆，乌鸡等食材制成的一道美食。
制作方法
1
乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
2
乌鸡斩块
3
水煮开后，放入乌鸡，煮去血水
4
把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水
5
红枣桂圆洗净
6
红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料
7
大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了
注意事项
用砂锅来炖汤，味道会更加浓厚
食用须知
乌鸡含有19种氨基酸，27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。
桂圆味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。
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