介绍摘要
-
分类家常菜
-
功效降血压，降血脂
-
主要食材鲜香菇，鸡蛋
-
口味鲜美
-
中文名香菇炒鸡蛋
香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美。
制作方法
1准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
3锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
4加入一点清水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
5倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
食用须知
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能。2. 延缓衰老。3. 防癌抗癌。4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
相关介绍： 香菇鸡蛋面介绍 香菇炒鸡蛋介绍 香菇鸡蛋汤介绍 鸡蛋炒香菇介绍 鸡蛋香菇面介绍 韭菜香菇炒鸡蛋介绍 香菇火腿鸡蛋汤介绍 香菇介绍 香菇酱介绍 香菇粉介绍 青菜香菇介绍 香菇鸡汤介绍 香菇蒸蛋介绍 香菇鱼汤介绍