菜谱网 素肉 介绍

市场前景

中国拥有丰富的大豆、小麦、魔芋及食用菌资源,每年出产大豆1200万吨、魔芋40万吨、食用菌1700万吨,产量均居世界前列。然而丰富的资源背后也存在着大量的滞销及浪费现象,通过发展素肉制品产业,一方面可以充分利用中国大豆等植物资源优势,变废为宝,另一方面可以有效弥补中国在动物蛋白资源方面的匮乏和不足,使其作为动物蛋白的良好补充,成为动物肉的良好替代品。