介绍摘要

  • 配料:
    食用油
  • 做法
    烤约6分钟
  • 主料
    味岛香松
  • 中文名
    烤鳗鱼饭
烤鳗鱼饭是用蒲烧鳗鱼、米饭、鸡蛋、味岛香松制作而成的美食。

做法

1、鳗鱼放在稀薄纸上,在预热200度的烤箱中,烤约6分钟。
2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油,淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮,然后切粗丝。
3、米饭装好后,上面铺一层蛋皮丝,最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热2分钟,撒上味岛香松,搅拌后使用(有点象鳗鱼拌饭)。