介绍摘要

玉米炖鸡块的原料是玉米三根,鸡半只,盐、糖、鸡精、老抽、料酒、山楂干、高汤少许,注意在炖鸡时放入山楂干能使鸡肉熟得更快,更入味。

制作过程

1、玉米洗净后顺芯子切成四厘米左右的小段
2、鸡洗净后切成两厘米见方的小块
3、锅热后加少许油,油热至6成,下鸡块翻炒至出油
4、加一勺糖、两勺老抽、少许山楂干、三勺料酒翻炒均匀
5、把玉米段放入,加高汤至没过几块与玉米段
6、锅开后小火焖20分钟至鸡肉熟透
7、加盐、鸡精调味即可