介绍摘要

胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。

做法

1虾仁开背,取出虾肠,加料酒生抽姜末儿拌均匀
2胡萝卜切丁,葱蒜切段
3炒锅倒油
4下腌好的虾仁炒至变色出锅
5底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒
6下炒好的虾仁翻均匀,加盐,调味儿出锅