介绍摘要
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分类炒菜
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中文名称番茄山药
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主要食材山药
番茄山药，是一个色香味俱全的菜，做起来有一些麻烦，但是做出来却非常的好吃，而且营养价值极高，是一道非常不错的菜，尝过这道菜的人都非常喜欢，是居家过日子的必备菜。
材料
主料：山药300克
配料：番茄150克
调料：大葱15克大蒜（白皮）5克盐4克味精2克花生油20克淀粉(玉米)10克白砂糖3克各适量
口感口感酸脆，保健佳品。
制作方法
1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；2.葱蒜切片；3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；4.山药焯熟捞出；5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；6.最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
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